投稿者アーカイブ:Stephane

À pro­pos du mar­ke­ting d’un grand nombre de ​‘bou­lan­ge­ries’ japo­naises : la plu­part d’entre elles […]

コンクリートの真ん中にある緑のオアシス。アスファルトと排気口からわずかメートルのところに、小さな生態系が建物を占有しています。夜明けから、咲いてるツタの住民が忙しそうに生きている！アイビー蜂は粉を集める。パンクズで満腹の […]

◎ベックはまもなく水〜日まで毎日13:00~18:00オープンします。現在スケジュールを調整中です。 ベックのパンは発酵時間に15時間かかります。小さなオーブンで焼くため一度にたくさん焼けません。そのため私は現在深夜0時 […]

今週パンを焼けない。オーブンが壊れている、修理は非常に複雑です。たぶん来週は開くことができる、また来週ポスティングする。

D’r Bèck a pas­sé le cap de la pre­mière année ! J’ai sor­ti les pre­miers pains du four en sep­tembre 2017. P […]